GASTRO: Pizza de coliflor

A mis casi 29 años he conseguido comer coliflor por primera vez gracias a esta pizza. Pero no penséis que es una pizza normal y que uno de sus ingredientes es la coliflor… No! La peculiaridad de esta pizza es que la masa es de coliflor y no hemos usado ningún tipo de harina para hacerla! ¡Descubre cómo!

pizza coliflor pepelovestroya

FRANJA

Ingredientes: 

  • Media coliflor
  • 1 huevo
  • Queso rallado
  • Sal
  • Jamón cocido
  • Champiñones
  • Tomate frito

FRANJAPrimer paso:

Lo primero que tenemos que hacer es la masa. Para ello vamos a rallar la media coliflor. Una vez que esté rallada, introducimos el recipiente con la coliflor rallada en el microondas unos 7 minutos a máxima potencia.

Segundo paso:

Cuando la coliflor ya esté cocinada, añadimos el queso rallado un huevo y una pizca de sal. Mezclamos bien hasta tener una masa homogénea.

Tercer paso:

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Extendemos nuestra masa de manera circular en la bandeja del horno. No te olvides de poner antes papel de horno para evitar que la masa se pegue. Dejaremos la masa en el horno durante unos 15 minutos a 180ºC. Cuanto más fina hagamos la base mucho mejor, ya que la pizza estará mucho más crujiente.

Cuarto paso:

pizza coliflor pepelovestroya

Cuando la masa empiece a dorarse ya podemos sacarla del horno. Una vez fuero, toca poner los ingredientes que más nos gusten, igual que si fuese una pizza normal de harina. Primero ponemos una base de tomate frito y a continuación una capa de queso rallado. En este caso para terminar, he añadido champiñones laminados y tiras de jamón cocido.

Metemos durante 5-10 minutos más al horno et voilá! Ya tenemos terminada nuestra pizza con masa de coliflor.

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¡Ahora solo nos toca disfrutar de esta pizza taaaan sana! 🙂

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